Le cacao qui n’aime pas le lait!

La fête de Pâques chez moi était très amusante!

Comme je suis très gourmand, il y a une gourmandise que j’adore recevoir lors de cette fête, est-ce que tu penses à la même chose que moi?

Oui, du chocolat!

Mon petit scientifique, je te propose aujourd’hui de vivre une expérience avec de la poudre de cacao.

Tu es prêt?

Aller, c’est parti!

MATÉRIEL

• De la poudre de cacao
• Du lait
• Une tasse
• Un cure-dent
• Une petite cuillère

ÉTAPE 1

• Remplis ta tasse de lait.

ÉTAPE 2

• Avec ta cuillère, prend une bonne cuillerée de poudre de cacao, assez grosse pour que cela forme une boule.
• Trempe ta cuillère dans ta tasse de lait et remonte-là aussitôt.

ÉTAPE 3

• Qu’observes-tu si tu regardes le contenu de ta cuillère?
• Est-ce que le lait pénètre à l’intérieur de ta boule de cacao ou il reste sur le dessus? Oui, il reste sur le dessus.

ÉTAPE 4

• Insère ton cure-dent dans le centre de ta boule de cacao et observe-bien ce qui se produira.
• As-tu vu? La couche de lait sur le dessus est retombée.
• La poudre de cacao est une substance hydrophobe, ce qui signifie qu’elle n’aime pas l’eau, le lait n’a donc pas pénétré la boule de cacao.

EXPLICATION

Avec ton cure-dent, tu as crevé le dôme de lait qui s’était formé sur ta boule de cacao et celui-ci est retombé dans ta tasse comme par magie! C’est pour cette raison qu’il est parfois difficile de bien mélanger la poudre de cacao dans du lait.

J’espère que tu as aimé faire cette expérience avec moi. Reviens me voir bientôt! J’aurai d’autres expériences amusantes à te proposer, mon p’tit scientifique en herbe!

Ton ami, Futé xx

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