Nuages de légumes

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Avec l’arrivée des jours plus froids, de la grisaille et des journées qui raccourcissent, novembre est le mois idéal pour faire le plein de bons légumes vitaminés!

Mon petit cuistot, aujourd’hui je te propose de cuisiner de délicieuses croquettes de légumes qui te donneront plein d’énergie et qui mettront du soleil dans ton assiette!

Enfile ton tablier et c’est parti!

INGRÉDIENTS

  • 1 courgette râpée
  • 1 carotte râpée
  • 1 panais râpé
  • 1 patate douce râpée
  • 1/3 de tasse de fromage râpé
  • 3 oignons verts hachés
  • 1 œuf battu
  • ¼ de tasse de chapelure «panko»
  • 2 c. à thé d’huile d’olive
  • Sel et poivre

ÉTAPE 1

  • Dépose tous tes légumes râpés dans un grand bol et mélange bien avec une grande cuillère.

ÉTAPE 2

  • Ajoute l’œuf, le fromage, ta chapelure, tes oignons verts,

          l’huile d’olive, le sel et le poivre.

  • Mélange bien.

ÉTAPE 3

  • Dépose un morceau de papier parchemin sur une plaque à cuisson.
  • Avec tes mains, forment des galettes en forme de nuage sur ton papier parchemin.

ÉTAPE 4

  • Préchauffe ton four à 400 degrés F.
  • Fais cuire tes galettes environ 24 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson.

MIAM!

Oh que ça sent bon!

Si tu le désires, tu peux accompagner tes croquettes de légumes d’une trempette de ton choix!

 

J’espère que tu as aimé faire cette recette avec moi.

Reviens me voir bientôt!

J’aurai d’autres recettes à te proposer, mon p’tit cuistot!

Ton ami, Futé xx

 

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